Магазин по продаже разливного пива: бизнес-план

Магазин по продаже разливного пива: бизнес-план

В современном мире многие мечтают заниматься собственным делом. На самом деле здесь нет ничего страшного. Самое главное — оценить свои возможности и способности. Не получается только у того, кто ничего не делает. Сегодня многих интересует магазин разливного пива как бизнес. Такая торговая точка будет пользоваться спросом как в небольшом провинциальном городе, так и в крупном мегаполисе. В данном обзоре мы рассмотрим, с чего начать деятельность, правильное оформление всех необходимых разрешительных документов, а также как сделать так, чтобы бизнес развивался и был успешным.

Предварительный анализ

разливное пиво

Прежде чем начать работу, необходимо рассмотреть общее состояние рынка. Будет ли популярна в вашем городе точка разливного пива? Бизнес-план должен учитывать все нюансы, иначе идея не обернется успехом. В последнее время вкусовые предпочтения у россиян существенно изменились. Большинство теперь предпочитает употреблять элитные напитки вместо суррогатов. Поэтому магазин разливного пива, как бизнес может быть очень выгодной идеей. Из-за высокой востребованности такое предприятие окупит себя в короткие сроки.

Однако бизнес по продаже разливного пива имеет и свои недостатки. Сегодня по всей стране работает много алкогольных магазинов, поэтому конкуренция может быть довольно высокой, особенно для начинающих предпринимателей. Чтобы привлечь клиентов, вам придется придумать что-то интересное.

На слуху у многих сегодня такое понятие, как «живое пиво». Считается, что оно имеет уникальные вкусовые характеристики и существенно отличается от продукции, расфасованной в бутылки. Именно по этой причине мы и рассмотрим, как открыть магазин разливного пива, бизнес-план и главные особенности этого дела.

Основные факторы

помещение для магазина

Давайте на этом остановимся более подробно. Итак, продукт, который вы собираетесь реализовывать (согласно бизнес-плану) — разливное пиво. Как открыть точку? Предполагаемый порядок действий обязательно должен включать в себя оценку внешних и внутренних факторов, оказывающих влияние на предприятие.

К внешним факторам относят:

  1. Возможности: наличие или отсутствие конкуренции в сфере торговли разливным пивом, перспективы развития розничной сети на территории своего населенного пункта.
  2. Угрозы: высокий уровень конкуренции, значительные ограничения со стороны законодательства (при нарушении норм и требований ведения бизнеса вся прибыль может уйти на уплату штрафов в надзорные органы), популяризация здорового образа жизни среди населения, наличие поблизости магазинов розничной торговли алкогольной продукцией по более низким ценам, необходимость соответствия стандартам качества.

Что касается внутренних факторов, оказывающих влияние на развитие бизнеса, то здесь можно выделить сильные и слабые стороны. К первым относятся выгодные для потребителей цены, наличие качественной продукции, рекламные возможности для привлечения клиентов, широкий ассортимент продукции, высокий уровень обслуживания, наличие системы скидок для постоянных клиентов, наличие сертификатов, подтверждающих качество реализуемой продукции.

Слабые стороны у начинающих предпринимателей могут проявляться в отсутствии опыта работы в данной сфере и узком ассортименте представленной продукции. Конечно, открытие бизнеса разливного пива потребует серьезной работы. Чтобы избежать крупных штрафов, начинающему предпринимателю обязательно нужно будет ознакомиться с основными нормами действующего законодательства.

Часы работы

магазин разливного пива

Один из важнейших аспектов, который должен учитывать бизнес-план разливного пива – режим деятельности. Стоит учитывать, что торговля спиртными напитками с 23:00 до 8:00 запрещена. Однако мест общественного питания это ограничение не касается. Но и здесь следует соблюдать особую осторожность. Ведь на территории конкретно взятого региона могут действовать свои ограничения. Так, например, в Санкт-Петербурге алкоголь запрещено продавать с 22:00 до 11:00. В некоторых местах ограничена розничная торговля по отдельным дням. Штраф за нарушение данных норм достаточно серьезный – от 5 до 10 тысяч рублей. Также по закону у вас могут конфисковать нелегально продаваемую продукцию.

После того как вы составите график работы, вы сможете посчитать число рабочих часов. В неделю их будет примерно 98.

Если вы хотите открыть круглосуточное заведение, то вам придется оборудовать его столами и стульями. Тогда оно начнет считаться предприятием общественного питания. Помимо пива в этом случае в ассортименте должны быть также различные закуски. А именно: бутерброды, копченая рыба, сухарики и различные снеки. Размерам помещения следует уделить особое внимание. Установки с разливным пивом по стандартам должны размещаться в комнатах площадью не менее 50 квадратных метров. Для заведений, расположенных в сельской местности, это значение сокращается вдвое.

Лучшее время для открытия магазина разливного пива – конец весны — начало лета. Пик спроса на напиток приходится именно на этот временной промежуток и вплоть до осени.

Правовые аспекты

Что они собой представляют? Бизнес-план разливного пива обязательно должен определять правовую форму предприятия. Здесь есть выбор: ИП или ООО.

Коды ОКВЭД в данном случае могут быть следующими:

  • 52.2 – розничная торговля пищевой продукцией, в том числе алкогольными напитками и табаком;
  • 52.25.12 – розничная торговля пивом.

При выборе системы налогообложения рекомендуется выбирать ЕНВД, если есть такая возможность. Реально также применение ОСНО и УСН. Преимущество ЕНВД заключается в возможности отказа от использования ККТ. В остальных случаях ее применение будет обязательно. При ЕНВД предприниматель обязан обеспечить выдачу своим клиентам бланков строгой отчетности.

О чем еще следует позаботиться перед тем, как открыть точку разливного пива? Бизнес можно будет вести только при наличии соответствующих разрешений пожарной инспекции, СЭС и Роспотребнадзора. Если в процессе работы вы планируете использовать ККТ, то вам нужно предварительно зарегистрировать ее в налоговом органе. Для возможности приема оплаты по безналу также рекомендуется открыть расчетный счет.